A Backbone #05 é um clássico da escola inglesa, uma cerveja Irish Red Ale bem maltada com um sabor único. Na coloração apresenta um tom cobre avermelhado. No aroma e sabor traz notas amendoadas que remetem a casca de pão e suaves tons herbais. Essa cerveja harmoniza bem com queijos como coalho e cheddar, além de pratos com carnes vermelhas e pizza de pepperoni.