A Hop Breeze Brut Ipa da Barco é uma cerveja leve, refrescante, cristalina. Por ser extremamente seca, leva o nome Brut, em referência a terminologia utilizada em vinhos e espumantes. No aroma, o cítrico dos lúpulos continua presente. No sabor, o amargor equilibrado e persistente contrasta com a efervescência do estilo. Uma cerveja refrescante e diferenciada com a pegada de aroma e amargor de uma IPA, mas com toque suave de um espumante.