Nossa QUIMERA, assim como a criatura mitológica, é uma híbrida com características de west coast e juicy IPAs.
O amargor é assertivo e a sensação final na boca é bem seca. Em cima de uma base de WC, fermentamos com levedura Conan para acentuar características frutadas dos lúpulos Sabro, Idaho #7 e Citra. O perfil de aroma e sabor remete a coco, carambola, melão e maracujá silvestre.
Nossa proposta nessa cerveja foi mesclar o que achamos de mais interessante entre uma Double IPA raiz e os técnicas de lupulagens e perfil dos modernos lúpulos das Juicy.

• Origem: Santos/SP
• Cervejaria: Demonho
• Estilo: Double IPA
• Volume: 473ml
• IBU: 75
• Teor Alcoólico: 8%