Diário de Bordo N° 003:
Agora sim, a cereja do bolo! Segui descendo a costa da California até chegar, finalmente, nos melhores picos de surf do país e fechar meu primeiro roteiro com chave de ouro!
Aqui presenciei o mais lindo pôr-do-sol da minha vida, daqueles de tirar o fôlego, nos famosos píers de Santa Mônica, além de aproveitar as melhores ondas também! Ou seja, a combinação perfeita pro melhor Hoppy Hour.
Nessa mistura de ondas e conhecimentos cervejeiros, conheci Jhonny, um surfista alto astral, que nas horas vagas tocava sua cervejaria. Me sentindo inspirado, pude criar a receita de uma lager de respeito, uma Hop Lager com Duplo Dry-Hopping.
Cerveja leve e refrescante, com muito aroma de lúpulo mas sem grande amargor. Perfeita para esse clima de praia e curtição, fica excelente com frutos do mar e comidas típicas da costa.