A Mosaic Lover é o segundo rótulo da série Single Hops da Cervejaria Dogma, que tem como objetivo apresentar todas as características sensoriais de cada variedade de lúpulo. Originário dos EUA, o lúpulo Mosaic é uma variedade muito aromática, filha da combinação dos lúpulos Nugget e Simcoe e apresenta principalmente notas de frutas tropicais com um toque floral e terroso em segundo plano.