Cerveja ácida, fermentada com polpa de cajá e com alta carbonatação são as principais características do último lançamento da Ekäut Cervejaria Artesanal: a Sour Cajá. Sendo a primeira no estilo Berliner Weisse da cervejaria, a bebida é extremamente leve, refrescante, suculenta, e passa a sensação de ser um frisante da fruta.