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Vencimento: 30/06/2019
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Kvas é um estilo histórico inspirado em uma bebida tradicional da Rússia. Assim como a bebida, a Kwasimodo utiliza pão de centeio como fonte de açúcar e conta com a adição de cerejas para proporcionar a característica frutada. O cervejeiro Sebastian Sauer da Freigeist junto com a cervejaria sérvia Crow resgataram a receita e deram um toque ainda mais especial. O resultado é uma cerveja de coloração viva, em tons marrons avermelhados, com baixa formação de espuma e baixa persistência. Seus aromas remetem a (muita) cereja, pão e grãos torrados. No paladar as notas de cereja e pão também estão presentes. Uma cerveja de corpo médio-baixo, com caráter maltado e elevada acidez. Seu nome é uma homenagem ao Quasimodo, personagem da obra “O Corcunda de Notre Dame”, do escritor Victor Hugo.
