Aqui exploramos o potencial biotransformativo do Idaho 7, com a utilização de enzimas para quebrar glicosídeos não aromáticos, liberando compostos aromáticos que estavam ali presos.
O blend de Cashmere, Idaho 7 e Mosaic trouxe um perfil cítrico intenso, comd estaque para toranja, casca de laranja e capim-limão. O corpo é médio-alto, com retrogosto frutado.