É uma cerveja trapista, produzida na Abadia de São Benedito, pertencente a ordem Beneditina. É clara, forte, com sabor e aroma com toques de frutas. A Achel 8° é difícil de achar até mesmo na Bélgica. É uma cerveja saborosa e surpreendentemente refrescante. Ela é ligeiramente filtrada, mas mantém uma aparência turva devido ao fermento que permanece na garrafa.