Criada em homenagem ao precursor da cervejaria artesanal da La Trappe, frade Isodorus Laaber, a cerveja trapista La Trappe Isid’or possui uma coloração âmbar e apresenta notas de damasco, caramelo e cravo, com toque suave floral. Com sabor frutado e adocicado, é uma cerveja suave, licorosa e complexa.