A primeira trapista do mundo a apresentar uma cerveja no estilo Witbier. Sua produção é feita apenas com água, malte de trigo e lúpulo. Não conta com as especiarias já conhecidas do estilo, como coentro e casca de laranja, ficando a cargo do lúpulo Saphir os aromas e notas cítricas. Conta também com o processo de fermentação continua dentro da garrafa. Ideal para um dia quente de verão, apenas de não impedir que seja degustada e agradável em qualquer estação do ano.