A Zalaz Spontaneus #9 Alecrim é uma cerveja do estilo Saison com 6,6% de teor alcoólico. Nessa versão, além das características já conhecidas das Farmhouse Ales da Zalaz, foram utilizados maltes defumados pela própria cervejaria com lenha da poda de laranjeira. Fermentada em barris de madeira com a microflora local, passou por refermentação na garrafa. Cerveja complexa, refrescante e elegante que traz mais uma vez todo o terroir já consagrado da Zalaz.