O estilo Faro é uma espécie em extinção. Elas surgiram como forma de tentar salvar as cervejas lambics, que assustavam um pouco o público jovem por sua forte acidez. Visando agradar uma maior quantidade de bebedores uma solução para amenizar a acidez das lambics foi a adição de açúcar mascavo, visando o equilíbrio. Produzida desde 1978 pela cervejaria Lindemans, a Faro é maturada em tonéis de carvalho por um ano, para que posteriormente seja adicionado xarope de açúcar. Frutada, com notas de caramelo aroma, o sabor começa doce, com toques de açúcar mascavo e geléia de laranja, e termina com acidez refrescante.Produzida com malte de cevada, trigo cru, lúpulos envelhecidos e fermentação selvagem, essa é uma exótica, complexa e saborosa cerveja. Uma porta de entrada para o mundo das sours ale.

• Temperatura ideal: 4-5 °C
• Pais: Bélgica
• Estio: Lambic-Faro
• Teor: Alcoólico: 4.7% ABV
• Ingredientes: Agua, malte de cevada, trigo, açúcar, lúpulo, estévia, levedura.