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A cerveja Rochefort 10 é uma Belgian Quadrupel de coloração negra, turva e de excepcional formação de creme. Na fragrância e no paladar se revelam malte, nozes, toffee, frutas vermelhas e especiarias. É uma cerveja complexa, de difícil percepção de todas as notas, mas que não deixa de ser uma cerveja extremamente saborosa.
As cervejas trapistas são consideradas as melhores cervejas do mundo, famosas pela sua complexidade e processo de produção. Uma cerveja só pode ser considerada trapista se for produzida dentro dos muros das abadias sob supervisão de seus monges.
